宝宝吃鸡蛋最常见的6大问题,妈妈你都清楚了吗?

02-09

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鸡蛋是我们日常生活中必不可少的食物,那么怎么吃鸡蛋会更有营养呢?宝宝吃鸡蛋最常见的6大问题,妈妈你都清楚了吗?

宝宝吃鸡蛋最常见的6大问题,妈妈你都清楚了吗?

鸡蛋是我们日常生活中必不可少的食物,那么怎么吃鸡蛋会更有营养呢?宝宝吃鸡蛋最常见的6大问题,妈妈你都清楚了吗?

鸡蛋,往往是妈咪们最爱给宝贝加的辅食,可是妈咪们知道吗:鸡蛋怎样给宝贝加,哪种做法宝贝更易吸收呢?下面就来看看吧!

宝贝多大可以吃鸡蛋?

宝贝在4~6个月大时,如果看到别人吃东西小嘴也蠕动着,这时就可以给宝贝加鸡蛋了。加鸡蛋是由蛋黄开始。妈咪将煮熟的鸡蛋剥去皮,取蛋黄,开始时只能将1/4个蛋黄用少量水研碎食用,以后逐渐加至1/2,最后到1个。

蛋黄可以拌在米粉中吃,也可以取鲜橙汁一两勺,做成橙味蛋黄泥,这样有利于蛋黄内铁的吸收。初次添加蛋黄时,要观察吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹呕吐过敏现象,因为婴幼儿免疫力较弱,对新品种食物有可能出现过敏反应。

宝贝不爱吃鸡蛋怎么办?

白煮蛋作为对鸡蛋营养破坏最小的烹饪方式,已被妈咪们广泛采用。但是白煮蛋的蛋黄较干,宝贝很难直接吞咽;对于1岁以上宝贝来说,蛋白没味道,宝贝也不乐意吃。何况天天吃同样的白煮蛋,难免会对鸡蛋产生厌恶感。

为了使断奶后的宝贝吃得更有滋有味,妈咪可以动动脑筋,尝试着将鸡蛋做成各种口味的菜肴。比如说各种蒸蛋羹,比如仁蒸蛋羹、橄榄菜蒸蛋羹、内酯豆腐蒸蛋羹等,都很适合刚断奶的宝贝。

大一点的宝贝能吃炒鸡蛋了,可加上其他配料,如番茄炒蛋、鸡蛋炒银、虾仁炒蛋等,又漂亮又好吃。还可做成汤羹类,如蛋花甜玉米羹、鸡蛋丝瓜豆腐汤、鸡毛菜香菇蛋花汤等。

一天可以吃几个鸡蛋?

1岁后的宝贝每天添加1个到1个半鸡蛋就足够了。如果吃得太多超过了宝贝的需要,宝贝的胃肠就负担不了,就会导致消化吸收功能障碍,引起消化不良

怎样煮鸡蛋最适合?

煮鸡蛋是有学问的。煮时,要用凉水,鸡蛋同时放入,开小火,让鸡蛋慢慢受热,这样可以避免鸡蛋煮开花。水开后转微火,一般煮8分钟就好了。及时夹出,放凉水中,有利于去皮。

鸡蛋如果煮得太生,蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏,使生物素失去活性,影响机体对生物素的吸收,也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫;煮得太老也不好,蛋白质的结构变得紧密,不易和胃液接触,造成宝贝肠胃难消化。蛋白必须完全凝固,蛋黄有一点点柔软,口感还不太干的状态是最理想的。

只吃蛋黄或蛋白可以吗?

鸡蛋的蛋白和蛋黄都有营养,但蛋黄的营养价值要高得多。55%的蛋白质存在于蛋黄中,所有的脂肪和脂溶性维生素,以及绝大部分的维生素和矿物质也存在于蛋黄中。若论卵磷脂、叶黄素、甜菜碱等保健成分,也都在蛋黄里面。蛋白主要含有清蛋白、卵黏蛋白等,以及较多的钾,其含水量远远高于蛋黄。

成年人对胆固醇往往很是忌讳,但胆固醇却是宝贝大脑发育所必需的成分,所以宝贝绝对不能把蛋黄弃去。1岁以后的宝贝应蛋黄、蛋白都吃,不可偏食。

宝贝不宜吃哪种鸡蛋?

鸡蛋虽好,做法不当对宝贝也不利。哪种鸡蛋不适合宝贝吃呢?

宝贝不宜吃煎炸鸡蛋。因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油还可使部分蛋白焦煳,使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏,失去营养价值,食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触,使消化受到影响,宝贝的肠胃功能还在发育期,所以要格外注意远离不易消化食物。

宝贝绝对不能吃生鸡蛋。因为生鸡蛋结构紧密,还含有抗消化道蛋白酶的物质,使蛋白质难以消化吸收。同时,生鸡蛋中含有生物素结合蛋白,会妨碍生物素这种维生素的吸收利用。蛋类只有煮熟后,所含抗营养物质才能被破坏,易被人体消化吸收。

宝贝绝对不能吃毛鸡蛋。毛鸡蛋又叫死胎蛋,它的营养价值很低,同时鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。宝贝若是食用,很可能出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。

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