红酒如何辨别真假 最全面的红酒真假鉴别方法

看瓶身

原装进口红酒的瓶底深部较厚，瓶底或瓶身下端会有凹凸的英文和数字，用来标明容量和酒瓶直径。且原瓶进口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形，这种设计不仅有利于瓶身平衡，还有“滤渣”功能。

而仿造的红酒瓶身做的比较粗糙，瓶子看起来暗淡没光泽。

看瓶塞

打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样，比如在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

原瓶进口红酒一般为铝质盖帽，优质的红酒瓶塞一般为橡木瓶塞。大多数优质原瓶葡萄酒瓶口封口标是可以转动的。因为对酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口标，所以封口标一般都转得动。

观色

把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色。好的红葡萄酒呈宝石红色，澄清透明有光泽，且一般对着灯看是会有一个光圈的。

假酒颜色不正，亮度很差，有明显色素感。

闻香

这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是假酒闻起来有突出暴烈的水果香，酒精味突出，有指甲油般呛人的气味。