鱼腥草怎么做不腥 试试这几个小妙招

04-23

鱼腥草怎么做不腥?鱼腥草是生活中常见的一种中草药,具有清热解毒的功效,鱼腥草有一股独特的气味,那不习惯这股味道的人怎么做才能去除腥味呢?下面就来具体看看吧。
1

焯水

腥草用生粉水清洗,可以祛除鱼腥草表面的杂质和泥沙浮尘。鱼腥草放在开水锅里焯煮一下,加入一点食盐和白醋,可以减轻鱼腥草的腥味。将焯好的鱼腥草立即用凉水过凉,也可以减轻鱼腥草的腥味。

2

鱼腥草炒腊肉

鱼腥草炒腊肉特别好吃,而且能去除鱼腥草的腥味,腊肉中有一些动物油脂,在炒制的过程中,它们会被鱼腥草吸收,会让它的鱼腥味变淡,而且鱼腥草吸收油脂以后口感也会变好,因此鱼腥草炒腊肉特别好吃。

3

鱼腥草加蒜能去腥味

鱼腥草加蒜也能去腥味,加蒜的最好办法就把它凉拌以后食用,把新鲜的鱼腥草洗净以后用清水浸泡几个小埋,然后把大蒜去皮制成蒜泥,再把辣椒切碎,炸成辣椒油,把蒜泥放入到鱼腥草中,最后浇上热的辣椒油,加食用盐调味,调匀以后就能食用,这样拌好的鱼腥草不但不腥,还特别好吃。

4

鱼腥草加醋能去腥味

平时大家炒制鱼腥草时可以适量加些醋进行调味,这样也能让它的腥味去掉一些,平时炒制鱼腥草时,要把它洗净,切成段状,起锅放油以后放点辣椒和葱花炒出香气,然后把鱼腥草入锅炒匀以后加香醋,多炒一会,然后加入食用盐和少量的生抽,炒熟以后加味精提味,直接出锅就能食用,特别好吃。

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