羊肉片做汤怎么做营养 好喝又营养的羊肉片汤

05-09

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用羊肉片来做汤,该怎么做呢?怎样做更有营养呢?下面小编推荐几款羊肉片汤的做法,一起来看看吧!
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羊肉片汤

材料:羊肉、面片、花椒、姜片(末)、葱末、香菜、干辣椒、料酒胡椒粉、豆腐,香菇,胡萝卜

做法:

1、羊肉切片(或丁)用料酒,姜末,葱末,盐,一点点醋腌制20分钟;

2、开水锅里放花椒,姜片,干辣椒煮几分钟后,捞出调料,放入胡萝卜片,豆腐块,香菇片等蔬菜熬煮;

3、蔬菜熬到7成熟,加入面片,腌制好的羊肉,翻滚几次就熟了;

4、关火后,汤里加入盐,胡椒粉,香菜末,葱末,醋,香油的混合料就好了。

小贴士:

1、羊肉一点要提前腌制才入味。

2、羊肉不能煮时间太长,否则咬不动。

3、辣椒,胡椒粉略多些有味。

4、虽说羊肉和醋不搭调,但少吃还是没问题,羊肉汤就吃个蒜,辣,香味。

5、最后放的调货,一定是混合后,用煮面的汤冲一下拌匀,再倒入锅里,这样味正。

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冬瓜羊肉片汤

材料:羊肉片200g、冬瓜250g、粉条200g、油适量、盐适量、香菜适量、葱适量

做法:

1、羊肉片用清水泡一会;

2、冬瓜切块,香菜切末,葱切末;

3、锅中倒油,下葱花炒香;

4、下冬瓜炒一会儿;

5、加清水,盐,烧开,然后下粉条煮十几分钟;

6、煮至冬瓜变软,熟透;

7、下羊肉片,羊肉变白色,关火;

8、出锅,撒上香菜!

小贴士:

1、羊肉片可以不用清水泡;

2、冬瓜煮至透明软糯,入口即化;

3、羊肉片最后放,变色即熟,比较嫩,煮久了就老了。

3

大白菜羊肉片汤

材料:羊肉片、大白菜、香芹、洋葱、盐、酱油、黑胡椒、鸡精

做法:

1、大白菜洗净,香芹、洋葱切好,备用;

2、热锅,放些油,放入洋葱、姜丝先炝锅,然后放大白菜、香芹炒一分钟;

3、接着放汤,煮开,调入盐,酱油、胡椒粉,在次开锅时放入羊内片烫熟就出锅。

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