冬天生香蕉怎么催熟最快
饮食常识 03-11282
05-25
苦瓜和鱼能一起吃。
苦瓜性味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜还含有较多的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用可以增强人体免疫功能。鱼类富含蛋白质,易被人体吸收,健脾利湿,两者所含的营养成分不相克,因此可以一起吃。
苦瓜和鱼的做法
苦瓜淮山鲫鱼汤
原料:鲜淮山400克,姜3片,鲫鱼2条(约600克),苦瓜1条,水8碗,油、盐适量
做法
1、洗净宰好的鲫鱼,刮去腹内黑膜,沥干水分;
2、苦瓜洗净,切掉两端,剖成两半,去瓤,切成约两厘米厚的片;
3、鲜淮山洗净,削皮,切块,泡在清水里防止褐化;
4、热锅放两汤匙油,待油五、六成热时,放鲫鱼和姜片,将鲫鱼两面煎至微黄,铲起待用;
5、煮沸清水,将鲫鱼装入煲鱼汤袋,和其余各物一起放入沸水,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。