宝宝可以吃皮蛋瘦肉粥吗

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皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥质地黏稠、口感顺滑、好消化。那么,宝宝可以吃皮蛋瘦肉粥吗?
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宝宝皮蛋瘦肉粥推荐食谱

做法一:

1、皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用。

2、大米洗净拌入少量油。

3、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。

4、猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

5、将油条切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油。

6、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟。

7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

做法二:

1、将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟

2、将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮

3、瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟

4、皮蛋剥皮,切成小丁

5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动

6、另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅

7、捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水

8、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可。

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