巴沙鱼和龙利鱼的区别 宝宝吃巴沙鱼好吗

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很多人都分不清巴沙鱼和龙利鱼的区别,其实,这两种鱼看上去相似却是完全不同的两种食材。想知道的话,快来看下面这篇文章了解下吧,巴沙鱼和龙利鱼的区别!宝宝吃巴沙鱼好吗?
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龙利是海鱼

而且是我国比较常见的一种,跟比目鱼发育过程类似,都有个变态发育过程,幼仔跟其他鱼类没区别,但慢慢就“口鼻歪斜”,渐渐的就潜伏在底层活动了,有些地方也叫牛舌头。

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巴沙鱼是淡水鱼

鲶鱼的一种,市场常见的有两种,一种带皮,一种不带皮,之所以被冒充龙利鱼,第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味,第二,便宜,第三,跟龙利鱼一样,久煮不老。

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营养价值不同

海鱼通常不饱和脂肪酸要更多,而且我吃过的带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪,常温也是白色,我可以肯定里面有很多饱和脂肪,因为不饱和脂肪低温也不会凝结,这也是为什么通常巴沙鱼会去皮再卖,现在人谁见了这一坨脂肪也没胃口了。

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价格不同

巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场,成本低,产量高。


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