红薯叶有哪些功效与作用

08-31

我们日常生活中会吃很多的蔬菜,你有没有吃过红薯叶呢?那么你知道红薯叶有哪些功效与作用呢?让我们一起了解一下!

红薯叶有哪些功效与作用

我们日常生活中会吃很多的蔬菜,你有没有吃过红薯叶呢?那么你知道红薯叶有哪些功效与作用呢?让我们一起了解一下!

最近,联合国亚洲蔬菜研究发展中心的一份“抗氧化蔬菜报告”表明,番薯叶名列十大抗氧化蔬菜前列,并将其列为高营养蔬菜品种。

番薯叶开始“走红”欧美,美国把红薯茎尖嫩叶列为航天食品,日本把它称为美味保健食品,而在香港,它被视为"蔬菜皇后","长寿蔬菜"及"抗癌蔬菜",这个番薯叶也就是咱们说的“红薯叶”。

红薯是大家常吃的一种食物,因为是五谷杂粮,所以深受大家的喜爱。红薯又叫地瓜,营养价值很高,但吃过红薯的你,吃过它的叶子吗? 殊不知它的叶子比红薯还有营养。

红薯叶的营养丰常丰富,叶子翠绿鲜嫩、爽口,它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍,是排毒防癌、增强免疫力的上等佳品,让我们详细看一下红薯叶子的功效吧。

抗癌

红薯叶子含有丰富的多酚,能有效预防细胞癌变。

排毒

红薯叶含丰富叶绿素,能够“净化血液”,预防动脉硬化、催乳解毒,是我们身边既便宜又好用的保健品。

提高免疫力

红薯叶含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,预防感冒。

预防贫血

每天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

预防高血压

红薯叶子富含钾,有助血压控制,预防高血压。

改善便秘

丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘及痔疮。

改善更年期症状

富含植固醇,可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。

促进乳汁分泌

红薯叶含有黄酮类化合物等物质,点击怀孕后您不知道的那些事儿···能促进乳汁分泌。

强化视力

有丰富维生素A,可强化视力。

红薯叶的营养价值这么高,但肠胃消化力不佳的人和肾病患者不宜过多食用。

红薯叶子没有相克的食物,可以用瘦肉、大蒜炒,吃起来清香甘甜,别有味道;还可以将红薯叶烫熟后,与香油、酱油、辣椒油、姜汁等调料,制成凉拌菜;也可以煮红薯叶汤,熬

红薯叶子原来有这么大的好处,你还知道红薯叶子的其他做法吗?

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