09-19
红豆黑米粥
材料:红豆、黑米、红枣、花生各适量。
做法:
1.红豆、黑米用水泡一个晚上,红枣洗干净。
2.将材料一起放到锅里,加水适量,大火煮开,再用小火继续煲粥至浓稠。
鲤鱼阿胶粥
材料:粳米100克,鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克,姜3克、桂皮2克、盐1克。
1.将糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。
2.鲤鱼刮鳞去鳃,去除内脏,洗净后切块,放入锅中,加入适量冷水煎汤。
3.将糯米放入锅中,加入冷水约1000毫升,用旺火烧沸,放入阿胶、鱼汤汁和桂皮,用小火慢煮,等糯米熟烂。
4.汤浓稠时,放入葱末、姜丝、盐调味,即可盛起食用。
山药胡萝卜粥
材料:大米100克,山药20克,胡萝卜50克。
1.山药、胡萝卜去皮,洗净,切薄片,大米洗干净。
2.将材料一起放到锅里,加水置旺火上烧沸,再改用小火煮半小时,可加盐调味。
首乌粳米粥
材料:首乌60克,红枣3-5枚,粳米100克。
1.先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥。
2.块煮好的时候放入红糖适量,再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
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