手术后黑鱼汤的做法

09-28

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黑鱼中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,对于术后身体虚弱的病患来说是非常好的滋补食材,而且黑鱼对于手术后伤口愈合大有益处,下面一起来了解一下手术后黑鱼汤的做法。
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做法一

材料:黑1条、生姜2至3片、葱一小段、适量、色拉油适量、生抽适量、香适量

做法:

1、黑鱼一条杀好洗净,生姜切三片,葱切一小段约15公分备用;

2、锅置火上,锅内倒入少许色拉油(约一元硬币这么大范围)。端起锅,把油转着沾匀锅底部;

3、端起锅,把油转着沾匀锅底部。然后油7成热时放入鱼两面略煎后加入开水、姜片、葱段煮至白汤即可。

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做法二

材料:黑鱼一条、姜片适量、葱花适量、香菜末适量、盐适量、白醋适量、胡椒粉适量、鸡精适量

做法:

1、将鱼宰杀清晰干净,把鱼身依次片开,方便入味;

2、坐锅点火待油热,上锅开小火把姜片、葱花和鱼煎一下,然后加水,大火炖二十分钟左右;

3、把鱼和汤盛入晚中,撒上香菜末,依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐,调好味道即可。

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做法三

材料:黑鱼500克、冬瓜500克、盐8克、味精2克、黄酒15克、白砂糖3克、胡椒粉1克、大葱15克

做法:

1、 黑鱼去鳃及内脏,洗净切段;

2、 冬瓜洗净,去瓤切片;

3、 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入黑鱼段稍煎;

4、倒入适量清水,下入冬瓜片、葱段、姜片、精盐、绍酒、白糖,煮至鱼熟瓜烂;

5、去掉葱段、姜片,加入味精、胡椒粉调味即成。

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做法四

材料:黑鱼2条、豆腐300克、花菇4个、葱、火腿150克、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量;

做法:

1、先把黑鱼去肠留鳞洗干净,豆腐切成长方型,花菇上面用小刀花一下,容易出味;

2、入油锅煎到差不多金黄色;

3、加水和料酒,加入配料;

5、大火煮沸转文火40分钟后,即可出锅。

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做法五

材料:黑鱼1条、山药1000g、油适量、盐适量、猪油适量、姜适量、大葱适量、小葱适量、胡椒粉适量

1、将山药去皮后切成滚刀块, 黑鱼洗净沥干;准备好其他材料;

2、锅中放入适量的油, 再加入一勺猪油;

3、放入姜片, 葱段和花椒爆香,再将所有的香料捞起;

4、将黑鱼片码放好煎制一下,煎好一面后用筷子翻面也煎一下,反面煎好后倒入适量的开水;

5、下入准备好的山药块,将刚捞起的姜片和葱段再放入其中;

6、大火烧开后, 盖上盖, 转为小火三十分钟,炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味。

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