10-12
枸杞淮山鲫鱼汤
材料：山药、鲫鱼、枸杞、盐、胡椒粉、料酒、油。
做法：
1.山药洗干净，去皮切块，放入清水中浸泡。
2.鲫鱼去鳞去腮，刮掉鱼肚的黑膜，洗干净，沥干水。将鱼身抹上盐，姜片放入鱼略腌制一下。
3.枸杞洗干净，用水浸泡。
4.热锅加入油，放鲫鱼煎到两面金黄。
5.放入料酒、姜片、葱段、山药和适量的水，大火煮开。
6.然后换成小火继续熬煮，直到汤水变成奶白色、山药软烂。加入盐、胡椒粉调味，放入枸杞。
7.将调料拌匀一下，即可盛入碗中。
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