孩子鸡蛋吃对了吗？
鸡蛋是我们的日常食物之一，很多人每天都会选择吃一个鸡蛋，那么宝宝的鸡蛋你有没有吃对呢？鸡蛋营养好可以多吃吗？
鸡蛋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和钙、铁、钾等矿物质，鸡蛋中所含的这些营养素对孩子的生长发育起着重要的作用，特别是其中的卵磷脂，可以改善孩子的大脑功能，增强记忆力。可是这么高营养的鸡蛋，你给孩子吃对了吗？
鸡蛋营养好可以多吃吗？
有些家长认为鸡蛋的营养价值高，孩子应多吃，这样才够营养，身体才会长的好。真的如此吗？NO！物无美恶，过则为灾。鸡蛋再好孩子也不能多吃，这样只会起反作用，影响孩子的健康。
孩子不能多吃鸡蛋，主要因为鸡蛋是高蛋白食物，蛋白质摄入过多容易加重孩子的肝肾负担，我们孩子还处于生长发育期，各组织器官尚未发育成熟，蛋白质食物摄入过多，肝肾很容易受影响，而且不容易消化。孩子摄取过多的蛋白质，还容易使体内的钙质流失，造成骨骼生长发育不良，个子比较矮小等。那么孩子每天应吃多少个鸡蛋才合适呢？建议孩子每天吃１－２个鸡蛋为宜。
土鸡蛋真的更有营养吗？
有些家长还认为土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养，于是会花更多的钱来专门给孩子买土鸡蛋补营养。其实，这样做是完全没有必要的。家长之所以认为土鸡下的蛋营养更加丰富，主要原因是因为土鸡在自然的环境中生长，吃的也都是天然食物，所以自然而然认为土鸡蛋更有营养。事实上查查《中国食物成分表》，从数据上可以看出，它们在营养上的差别不是很大，而且土鸡比正规现代化养殖厂里的养殖鸡更容易受感染，因为鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比，更能保证安全，所以养鸡场里的鸡所下的蛋比土鸡蛋相对更安全些。所以家长们根本没有必要特意花高价钱来给孩子买土鸡蛋来吃。
鸡蛋生吃真的会更好吗？
很多妈妈认为鸡蛋加热煮熟会破坏鸡蛋的营养，所以很多妈妈会选择给孩子直接生吃鸡蛋，特别是土鸡蛋，认为生吃会更有营养。也有一些家长会把鸡蛋煮半熟做成溏心蛋来给孩子吃。
其实，这是一种误区。因为鸡蛋是最容易感染沙门氏菌的，孩子的肝脏解毒功能又尚未发育完善，吃生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋，躺枪的几率很大，家长没必要让孩子冒险。而且生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶物质，抗生物素蛋白会影响人体对生物素的吸收，抗胰蛋白酶会降低消化液中胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化吸收。
所以家长应提前把鸡蛋充分煮熟了再给孩子吃，这样不仅保证了安全性，而且蛋白酶抑制剂被破坏，蛋白质更容易被消化吸收。但是鸡蛋也不能煮过长时间，一般在水开后小火继续煮5-6分钟，时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收。
蛋黄中含胆固醇能吃吗？
很多妈妈听说蛋黄中的胆固醇含量高，就不敢给孩子吃蛋黄了，鸡蛋中确实含有胆固醇，含量也确实不低，但是这点含量是不会影响人体健康的，因为我们身体中的胆固醇80%主要来自于内源性，也就是说我们人的身体才是胆固醇的最大制工厂。而且蛋黄中除了含有胆固醇，还含有卵磷脂、胆碱和B族维生素等营养素，这些营养素对孩子的健康可起着重要作用，特别是可以改善孩子的大脑功能，增强孩子的记忆力哦！所以家长给孩子吃鸡蛋丢弃蛋黄，实在可惜。
好了，现在家长们可以妥妥的给孩子吃鸡蛋了！