新鲜洛神花怎么吃

洛神花果酱

材料：新鲜洛神花800克，冷水300㏄，柠檬酸纳3克，果冻粉15克，海藻糖17克，海藻糖100克，麦芽糖200克，柠檬酸3克

做法：

1、将新鲜洛神花洗净、去果核、取花萼部分切丁备用;

2、将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶;果冻粉与17公克海藻糖拌匀备用;

3、把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解;

4、将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃;

5、取作法1中450公克的洛神花加入作法4中，继续煮至糖度68、温度103℃;

6、在煮作法5的过程中，将剩余的洛神花放入果汁机中打成泥，待作法5的糖度温度到达后，将洛神花泥、柠檬酸加入作法5中拌匀，当温度升至60~65℃即可关火;

7、趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。

洛神花冰糖雪梨饮

材料：洛神花8朵、冰糖30g、红酒10g、雪梨半个

做法：

1、提前将原材料准备好;

2、雪梨洗净切成薄片，洛神花清洗干净;

3、将冰糖、洛神花、雪梨放入清水中大火煮开，改小火20分钟，倒入红酒再煮5分钟即可。

洛神花银耳汤

原料：银耳、莲子、洛神花、冰糖

做法：

1、首先将莲子、银耳提前泡发;

2、将泡好的银耳洗净,剪掉背面的黄蒂,撕成小块;

3、然后将洛神花加清水浸泡。莲子和银耳一起倒入锅中,炖一小时;

4、加入洛神花，继续炖10分钟。再加入冰糖,炖10分钟,至糖化即可。

洛神花酒

材料：天然有机糙米醋200克、洛神花60克

做法：

1、密封瓶开水消毒，晾干。

2、将洛神花放入玻璃瓶中，倒入米醋。

3、密封15-30天。

4、食用方法：加入水稀释后可以直接饮用，也可以根据个人口味加入适量蜂蜜。

洛神花排骨

材料：洛神花12朵、洛神花蜜汁1/2大匙、排骨适量、地瓜粉适量、米酒1大匙、盐少许

做法：

1、排骨入醃料醃30分钟;

2、把排骨沾少量太白粉(或地瓜粉)半煎半炸的方式，表面呈金黄色捞起备用;

3、锅里油捞起，放洛神花蜜饯及蜜汁、盐加适量水煮滚，入排骨上盖小火焖。煮入味且汤汁收，盛盘即可。