炒什么菜适合放蚝油 搭配素菜味道更鲜美

蚝油生菜

材料：生菜500克、蚝油适量、蒜适量、葱适量、花生油适量、生抽适量

做法：

1、生菜一斤洗干净，葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁;

2、生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖;

3、烫熟的生菜沥水装盘;

4、热锅下油，爆香葱白蒜末;

5、倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两叁分钟;

6、熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上拌均匀就可以吃了。

蚝油杏鲍菇

材料：杏鲍菇2个、柿子椒1个、红椒1个、酱油1勺、蒜2瓣、蚝油20毫升、植物油适量

做法：

1、杏鲍菇洗净切滚刀块，青红椒洗净切成小块，大蒜拍碎;

2、锅烧热倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鲍菇块翻炒;

3、翻炒约2分钟，炒至杏鲍菇缩小，颜色略变深倒入海天蚝油，倒入青红椒块，再炒1分钟;

4、关火后淋入海天365高鲜头道酱油，翻炒匀即出锅。

蚝油菜心

材料：油菜心1把、大蒜数颗、蚝油1大匙、糖少许

做法：

1、蒜瓣切碎或切薄片;

2、菜心洗净烫熟(烫时在水中加一点塩淋一点油)装盘;

3、起油锅，用冷油小火慢慢炒香大䔉，见大蒜有些淡淡的黄色就立即沥油盛起，撒在菜心上;

4、在锅中的蒜油中加1大匙蚝油和少许糖，再加2大匙水煮开后淋在菜心上即可。