糖尿病患者适合吃什么水果
饮食禁忌 04-0121
11-22
蚝油牛肉
材料:牛肉1帮、黄色灯笼椒1个、墨西哥辣椒4个、生姜1块、蒜子2粒、青葱两根、蚝油4大勺、菜油5大勺、芡粉2大勺、啤酒1/4瓶、白糖2小勺、盐适量
做法:
1、切成1寸宽2寸长的肉片,辣椒去籽切成1寸大小的方块,生姜磨成姜蓉,蒜子磨成蒜蓉,青葱斜切成1寸长的葱段;
2、先将肉片用白糖腌10分钟,加姜蓉和蒜蓉再腌10分钟;
3、加芡粉和啤酒,轻揉按摩肉片10分钟(直到芡粉和啤酒都完全融入了肉片),最后加1大勺菜油拌匀;
4、大火坐炒锅,下墨西哥辣椒片,加盐煸香煸熟,出锅;
5、下灯笼椒,煸干一些水分(八分熟的样子),出锅;
6、分四次炒牛肉片:下1大勺菜油,放1/4肉片,快速翻炒直到肉变色,出锅;
7、将所有牛肉片,辣椒块,灯笼椒块都倒回炒锅,下蚝油翻炒入味(1分钟左右),最后下葱段翻炒几下就成了。
蚝油包菜
材料:包菜300g、蚝油20ml、干红椒丝1小把、蒜2瓣、小葱1/2根、盐1匙、糖2匙
做法:
1、包菜整个用水冲洗一下,撕成小朵;
2、锅内注入适量清水,大火烧沸后保持沸腾状态,把包菜倒入焯水30秒,捞出沥干水分;
3、炒锅内放油,温热时加入蒜片和干红辣椒丝慢慢炒出香味后调成大火,倒入包菜;
4、加入盐、糖、蚝油,快速翻炒1分钟后加入小葱花继续翻炒均匀即可熄火。