牛肉杂蔬炒排粉的做法

牛肉杂蔬炒排粉的做法

如何为宝宝做一份混合搭配好营养的宝宝食谱，牛肉杂蔬炒排粉简单好做，接下来看看牛肉杂蔬炒排粉的具体做法。

牛肉杂蔬炒排粉

食材

里脊30克、排粉25克、包菜25克、豇豆25克、胡萝卜25克、青椒20克、大蒜叶2根、鸡蛋1个、油少许

标签

补锌开胃、混合搭配、不爱吃菜、不爱主食、家常菜肴、改善贫血、18m+

难度

★★★

1、准备所有食材。

2、排粉掰断在温水中浸泡6-8分钟至变软。

3、包菜、青椒洗净切细丝，豇豆洗净焯熟切碎，胡萝卜洗净去皮擦茸，大蒜叶洗净切段。

4、牛里脊换水多浸泡几次洗净切碎。鸡蛋洗净打散，取少许蛋清与牛肉搅拌均匀。

5、冷锅倒油开小火，放入牛里脊快炒，变色盛出。

6、继续放入鸡蛋，翻炒至凝固盛出。

7、把锅清洗干净，重新倒油开小火，依次放入包菜丝、青椒丝、豇豆碎、胡萝卜茸、大蒜叶翻炒。

8、快熟时倒入牛里脊、鸡蛋、排粉翻拌均匀，加少许水焖至软烂。

小贴士

1、小宝宝可以将所有食材处理成碎末。

2、牛肉也可以用淀粉搅拌均匀，保证炒熟时肉质较嫩。

3、大宝宝可以放少许调味料。

食谱点评

各种蔬菜混合在一起，再加上牛里脊的美味，对于挑食的宝宝而言，食物的混合是很不错的选择。