五种被夸大的保健食品 你吃过几种

鱼油

鱼油被很多人视为「健脑」圣品。国外研究显示，鱼油的确可以改善人们专注力不足的问题，还可调节免疫、改善过敏。不过，鱼油并不适宜凝血功能不全，或是有在服用抗凝血药物的人食用，以免造成凝血不易。而孕妇或是准备要动手术的病患，也不宜食用鱼油，以免在生产或手术中止血困难。

此外，如果在饮食中缺乏omega-3，是可以靠鱼油来补充，但如果平时就有吃鱼与海鲜的习惯(每周吃两次)，特别是油脂较多的鲭鱼、鲑鱼与秋刀鱼、就能获得足够omega-3，根本不需特别额外来补充鱼油。

葡萄籽

葡萄籽提取物是一种极具号召力的保健食品，标榜的功能从降血脂、降胆固醇到美容、抗衰老，甚至还能抗癌症，几乎各种最夯的功能全都集于一身了。

但实际上，葡萄籽提取物中含有大量的类黄酮与其他抗氧化剂，被引伸成可以保护心血管的说法只不过是一种臆测，迄今没有大规模的人体实验证据。此外，葡萄籽被宣称具有各种美容、护肤、抗衰老的功能，大都只是停留在假设阶段，并没有足够的科学证据支持。

至于葡萄籽提取物能够抑制癌细胞的说法，更是距离事实有段差距。科学界所进行的相关实验不少，但结论前提都写得很明确—「体外实验能够抑制癌细胞」，这说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究，但目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。

蜂胶

蜂胶是很多人公认的高级滋补佳品，被宣传的作用有很多，根据国外机构的研究结果显示，蜂胶具有抗菌、抗霉变和抗病毒等特点，可以杀死或抑制部份细菌、被称为是「天然的抗生素」。

但如果健康人长年服用蜂胶这种天然抗生素，就等于是长期服用抗生素药物，所以专家认为，蜂胶产品不是不能吃，而是必须严格对症下药，控制剂量，绝对不是人人皆可使用的滋补保健食品。当然，坊间还有宣称蜂胶具有抗癌功效的说法，目前也没有具体的人体研究实验可以证明。

黑枸杞

黑枸杞是近年来在保健食品市场崛起的新星，甚至还有知名的中医师出面背书，强调它有比红色枸杞更丰富花青素，是一种强抗氧化剂，能抑制自由基造成的细胞DNA损伤，故有预防细胞癌变作用，因为泡水时汤色呈现深蓝色，还被称为「蓝色旋风」，甚至因为它的药用价值被强力吹捧与高档价格，被形容为「软黄金」。

但事实上，一般人如果想要补充花青素，可以选择紫薯、蓝莓、茄子、葡萄、桑葚、黑米、黑豆等常见植物，价格要远比黑枸杞低廉。例如喝了500公克的黑枸杞泡水，可能摄入了5克花青素;但是喝了1000公克的黑豆泡水，就可以获得同等甚至更多的花青素，而这两者间的价位相差了100倍。

蛋白粉

所谓蛋白粉，一般就是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白，或上述几种蛋白的组合所构成的粉剂。其实蛋白粉的主要成分只有蛋白质，所以它无法跳过运动，直接让你的肌肉生长。

蛋白粉最常为健身者所使用，在运动过程中饮用适量的乳清蛋白粉，的确能够提升运动表现，提供帮助肌肉成长所需要的蛋白质，但如果肌肉生长不需要那么多的蛋白质，那蛋白粉对于人体来说根本没有任何用处。事实上，一个健康的成人每公斤体重每天只需要1公克的蛋白质，这些人体所需的蛋白质是完全可以透过正常饮食取得，不必额外补充蛋白粉。