春季月子餐 谷雨月子餐食谱推荐

香菇山药羹

原料：香菇4朵、山药半根、油菜1棵

做法：

1、 山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中泡一下。

2、 香菇洗净，去蒂，切丁，焯水备用。

3、 油菜洗净，切段，焯水备用。

4、 热油锅，放入山药翻炒1分钟。

5、 加入适量的水，烧开后，再放入香菇和油菜。

6、 再次煮沸后，调入少许盐即可。

功效：香菇味道鲜美，香气沁人，在民间素有“山珍”之称，是一种低脂肪的营养保健食物。适当食用香菇，能提高产妇抵抗力，降低血压、血脂以及胆固醇。

双色炒鸡丝

原料：鸡胸肉适量、胡萝卜1根、卷心菜半个

做法：

1、 胡萝卜和卷心菜分别洗净，切成丝。

2、 鸡胸肉切丝，稍微用酱油腌制一下。

3、 热油锅，下入鸡肉，煸炒3分钟左右，捞起。

4、 另起锅，加少许油，放入卷心菜和胡萝卜翻炒，直到卷心菜变软。

5、 再下入鸡丝，翻炒均匀，调入少许盐即可。

功效：卷心菜是世界卫生组织推荐的最佳食物中排名三名，卷心菜含水量高达90%，维生素C含量非常丰富，且热量极低。与芦笋、西兰花一样，有很好的抗氧化、抗衰老功效。

口味莴笋条

原料：莴笋1根、柿子椒1个

做法：

1、 莴笋去皮，切成小条状。

2、 再用沸水焯一下。

3、 备少量的姜丝和蒜末。

4、 柿子椒洗净，切成小条。

5、 热油锅，下入姜蒜炒香。

6、 再放入莴笋条和柿子椒翻炒2分钟左右。

7、 出锅前调入少许盐即可。

功效：四月是莴笋最佳的食用月份，此时的莴笋，不仅是茎还是叶，都有着丰富的营养成分。尤其是里面含有丰富的钾，既利于产妇排尿，又能调节情绪，缓解产后抑郁问题。