月子餐食谱 芒种月子餐食谱推荐

03-10

芒种,顾名思义,有芒的麦子快收,有芒的稻子快种。此时,气温显著升高,雨量充沛,空气变得潮湿。在这个季节月子餐,也是可以很好的调节到妈妈的恢复的,那么月子餐食谱?芒种月子餐食谱推荐!
1

三丁炒鸡米

原料:鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜半根、莲藕1小节、黑木耳3朵

做法:

1、鸡胸肉切成小丁,稍微用调料腌制一下。

2、胡萝卜、莲藕、黄瓜去皮,切成小丁;木耳用水泡发,切成小块。

3、热油锅,放入鸡胸肉慢慢煎香,然后捞起。

4、用锅内剩下的鸡油,先放入藕丁翻炒2分钟左右;再依次放入胡萝卜、黄瓜和木耳翻炒。

5、调入少许翻炒均匀,最后放入鸡米,大火翻炒几下即可。

功效:芒种前后是黄瓜上市的旺季,它含水分较多,又是高钾低钠的食物,特别适合大量流汗后,补充流失的无机盐。夏天产妇容易烦躁,适当吃些黄瓜能够治烦渴、清热解毒。

2

橄榄油蔬菜沙拉

原料:玉米1根、鸡蛋2个、西红柿1个、西兰花适量、橄榄油适量

做法:

1、玉米掰出玉米粒,西兰花切成小块,西红柿切成丁。

2、鸡蛋煮熟,剥壳,切成鸡蛋丁。

3、玉米、西兰花放入锅内,加水煮熟,可以加点盐和少量橄榄油同煮。

4、各种丁放入一个大碗里,加入少许橄榄油、黑胡椒,搅拌均匀。

功效:橄榄油的养生保健功效非常好,因此在西方被称为“液体黄金”。橄榄油富含与皮肤亲和力极好的角鲨烯和人体必需脂肪酸,能有效保持产妇皮肤的弹性和润泽。而且,橄榄油的沙拉,不仅能减肥,还能防止月子期便秘等问题。

3

鸡汁鲜炒芦笋

原料:芦笋300克、干百合1颗、鸡汤100毫升

做法:

1、用削皮器将芦笋底部比较硬的地方削掉,然后斜切成小段。

2、热油锅,加入芦笋煸炒一分钟。

3、倒入百合,翻炒几下,加少量盐调味,捞出。

4、锅内倒入鸡汤,大火煮开,调成中小火,勾芡。

5、把鸡汤盛出,淋到芦笋上即可。

功效:芦笋含有丰富的叶酸,而且里面富含的膳食纤维还能润肠通便,帮助消化防止便秘。

4

蚝油杏鲍菇

原料:杏鲍菇1个、甜椒1个、蚝油1勺

做法:

1、杏鲍菇洗净切条,甜椒洗净切丝。

2、热油锅,放入葱姜爆香,再加入甜椒和杏鲍菇翻炒。

3、等杏鲍菇炒至软时,加入酱油和蚝油。

4、出锅前点香油。

功效:杏鲍菇是集食用、药用于一身的食用菌,既具有杏仁的香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,又有降血脂、降胆固醇、增强免疫力、促进肠胃消化等功效。


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