大班合理配餐教案

教案一：我会配餐

活动目标：

1、知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。

2、初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。

3、能（简单地）分析评价自己和别人的配餐。

活动准备：

1、教师了解幼儿平时饮食习惯，幼儿具备一些荤菜、素菜有不同营养的经验。

2、设置好自助餐厅的环境，不同类的多种食物教具各一盘，如： 肉、鱼、青菜、萝卜等。

3、评选用的红牌人手二个，摄象机，电视机。

活动过程：

一、激发幼儿参加自助餐的兴趣。

1、教师以经理(营养师)的身份出现，介绍自助餐厅，引起幼儿兴趣。

2、介绍自助餐厅中的各种食物、餐具及使用方法。

二、幼儿自选食物、评析合理的配餐。

1、请幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。

2、幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论出合理搭配饭菜的原则。引导幼儿共同讨论，知道合理配餐应根据荤素搭配、荤菜不宜太多、有一定量的蔬菜和豆制品、有主食等。

3、教师(营养师)和幼儿一起评析一些不合理的配餐。

三、幼儿调整配餐。

1、请幼儿根据配餐原则评价自己的配餐少了什么？多了什么？

2、幼儿再次自选食物，调整配餐。

3、开展评选“最佳配餐”的活动让幼儿认真观察其他小朋友搭配饭菜，根据配餐原则给认为搭配合适的饭菜发红牌。

4、共同讨论评选理由。

四、激发幼儿回家后能根据合理搭配食物的原则提醒爸爸妈妈为全家提供符合营养要求的饭菜。

教案二：合理配餐

活动目标：

1、了解不同食物有不同的营养，，人的身体需要多种营养。

2、初步学会合理搭配各种饭菜，养成不挑食的习惯。

活动准备：

教学PPT准备

活动过程：

1、激发幼儿对配餐的兴趣。教师以经理的身份介绍自助餐厅。介绍自助餐厅中的各种食物，餐厅及使用方法。

2、幼儿自选食物配餐。幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。

3、幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论合理配餐的方法。

提出问题：谁配的饭菜最有营养?为什么?

4、幼儿调整配餐。请幼儿观察自己的配餐少了什么，多了什么。

幼儿再次自选食物进行配餐。幼儿观察同伴搭配的饭菜。完成学习包的内容。