哺乳期鳕鱼要怎么吃 鳕鱼食谱推荐

04-11

哺乳妈妈吃鳕鱼好,能下奶。鳕鱼的品种有很多,最好的品种是银鳕鱼,最不好的品种是龙鳕鱼。那么哺乳期鳕鱼要怎么吃?鳕鱼食谱推荐!
1

清蒸鳕

材料:鳕鱼400g、干香菇、葱丝、姜片、红椒丝、油、、蒸鱼豉油、料酒

做法:

1.将鳕鱼清洗干净,放入盐、料酒、姜片腌渍半小时

2.蒸锅中放入水,大火煮开

3.待蒸锅中水煮开后,放入腌好的鳕鱼,并取走腌渍用的姜片,然后大火蒸10分钟

4.蒸好的鳕鱼从锅中取出来,倒掉盛鱼盘里的水

5. 将葱丝、红椒丝放在鱼上面并淋点蒸鱼豉油,然后将炒锅烧热,倒入植物油,待油烧热浇到鱼上面即可

2

香煎鳕鱼

材料:净鳕鱼片300g、老抽两大勺、料酒两大勺、白糖一小勺、盐一小勺、胡椒粉少许、黄油一大勺

做法:

1.把鳕鱼肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右

2.用平底锅开小火,等锅烧干以后放入黄油融化,然后轻轻的摇晃平底锅,让黄油均匀的铺在锅底

3.等黄油化开以后,轻轻的放入腌好的鳕鱼肉,肉厚的那一面朝下,不要着急翻动,等到朝上的那一面有点变色了以后,再轻轻的给鳕鱼翻个面,翻面以后再煎个五分钟左右就可以了

3

鳕鱼蔬菜豆腐羹

材料:鳕鱼200g、胡萝卜1根、杏鲍菇1根、鲜香菇1个、秋葵3根、鸡蛋2个

做法:

1.鳕鱼和淮山一起蒸熟,最后挑出鱼骨和鱼刺,蒸熟后挑刺是最方便的;将挑完鱼刺的鳕鱼肉和淮山一起用搅拌棒打泥~

2.胡萝卜、杏鲍菇、香菇切粒;然后用排骨汤煮15分钟,直到可以用筷子毫不费劲的插进胡萝卜,就可以收火捞出

3.将蒸熟后的胡萝卜、杏鲍菇、香菇等3样食材放入鱼泥中用汤勺搅拌均匀

4.在拌好鱼泥上摆上切片秋葵,然后选好位置打一个蛋黄,最后清蒸15分钟

4

红烧鳕鱼

材料:鳕鱼1大块、花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙

做法:

1.鳕鱼洗净,沥干水分

2.锅里放花生油至六成热,下鱼块,煎至两面微黄,下葱姜

3.烹入生抽,量相对要大一点,再煎一两分钟,倒入清水,焖7分钟左右,收汁装盘


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