04-11
豆豉鳕鱼
材料：鳕鱼1条、葱姜适量、蒜瓣8个、豆豉酱30g、生抽15g、料酒15g、白糖5g、水淀粉适量、鸡蛋液适量
做法：
1.鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀
2.不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块，中小火煎至两面微黄
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味
4.放入煎好的鳕鱼块，加入料酒，再加糖和生抽
5.加入适量的清水大火炖煮，煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉，翻炒均匀关火
鳕鱼汤
材料：香菜、豆腐、葱花、豆芽、蒜瓣、鳕鱼一条、大酱、盐、野苏子、
1.鳕鱼洗净控干，豆腐半块
2.锅里加水，烧开后加鱼和豆腐
3.大火烧开后加入豆芽，放入大酱(因为儿子的关系，我放了少量的大酱)炖一会
4.野苏子出场了，延边地区漫山遍野都是野苏子，是一种调味品哦，放到汤里，味道很美味
5.加入盐，味精，加葱花，少许香菜即可出锅
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