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婴儿疾病 07-0816
04-19
宝宝多大能吃香菇
6个月
宝宝六个月之后,妈妈们就可以在宝宝的辅食中添加香菇了。不过,要注意的是,由于小宝宝的消化系统还比较娇弱,所以在给宝宝添加香菇的时候,一定要清洗干净,蒸熟,煮烂。如果想要宝宝能更好的吸收香菇中的营养,那么最好是选择干香菇。
干香菇和鲜香菇哪个好
1、干香菇维生素D含量多于鲜香菇:
鲜香菇和干香菇在保健方面并没有很大的区别,但是由于干香菇经过了长时间的日晒,使得麦角固醇变成更多的维生素D,它的维生素D的含量更高,食用后更能促进钙的吸收,适合老人和儿童食用,预防佝偻病的发生。
2、干香菇香味比鲜香菇浓郁:
干香菇经过一系列日晒风干,使得香菇的水分大部分都蒸发了,香味比之鲜香菇变得更加浓郁,用干香菇炖汤味道鲜美,口感更好。但是干香菇干制后其香味太浓,有的人则不太喜欢这种味道。
3、干香菇味道更鲜:
鲜香菇经过干制过后,香菇内的核糖核酸容易被释放出来,并且更易被水解为鸟苷酸,使得鲜味能提高10倍。
4、干香菇比鲜香菇保存时间更长:
干香菇是鲜香菇经过日晒干燥,烘干等以系列加工工序制作而成,每月拿出来晾晒一次,其保存年时间半年之久。而鲜香菇则更适合采摘后立即食用,保存时间最多不超过3到5天。
5、鲜香菇水分多:
鲜香菇没有经过日光干燥,水分和碳水化合物没有流失,膳食纤维也没有被破坏掉,相对来说鲜香菇会比干香菇更新鲜,更容易消化吸收。
宝宝吃香菇有什么好处
1、增强抵抗力:
香菇体内含有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇,它能转化为维生素D,当宝宝吸收后,对于增强抵抗疾病的能力有很大的作用。香菇还含有双链核糖核酸,宝宝食用能预防流行性感冒等疾病。
2、促进生长发育:
如果宝宝缺乏铁、锌等微量元素则生长发育会迟缓,而香菇干品中钙、铁、锌等矿物质含量较多,是宝宝长个期间不可缺少的矿物质,有利于宝宝健康生长。
3、保护牙齿:
宝宝食用香菇能预防龋齿。香菇所含的香菇多糖体,能够抑制口腔内致病菌的生长,阻止牙菌斑的形成,防止龋齿。另外,香菇所含的大量维生素C,同样可以杀灭有害菌,起到保护牙齿的作用。
4、预防佝偻病:
宝宝缺乏维生素D时可能导致佝偻病的发生,香菇含有丰富的维生素D,宝宝食用可预防宝宝佝偻病。