04-26
苦瓜排骨汤
材料:白苦瓜、姜、米酒、白砂糖、盐。
做法:
1.将白苦瓜洗净剖开,去除内部白膜和籽,切成块状,焯水去除苦涩味,捞起待用。
2.排骨洗净,切块,汆水捞起。
3.煮沸清水倒入大炖盅,再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料,盖上盖子。
4.将炖盅放入蒸锅,隔水大火蒸30分钟即可食用。
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