孕妇吃丝瓜怎么做好吃 推荐丝瓜的做法大全

丝瓜炒花蛤

食材：丝瓜2根，花蛤500克，大葱10克，绍酒、精盐、植物油各适量。

做法：

1、花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。

2、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。

3、将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。

功效：具有丰富营养、缓解疲劳的功效。

咸蛋黄溜丝瓜

食材：咸蛋2个，丝瓜500克，葱2-3根，青椒1个，红椒1个，食用油、盐、蚝油适量。

做法：

1、丝瓜去皮，滚刀切成块。青红椒切块，咸鸭蛋去掉蛋清留蛋黄，用勺子搅碎，葱切碎。

2、热锅放油烧至七成热，放入咸蛋黄，炒至泡沫状，然后放入丝瓜炒匀，接着放入青红椒、食盐炒匀，放一点点清水焖一下。

3、待丝瓜焖熟透后，放入蚝油香葱、食盐炒匀即可出锅。

功效：清热化痰、凉血解毒、利尿止泻、清肝明目、增强免疫力。

丝瓜鲢鱼汤

食材：丝瓜200克，鲢鱼1条，姜片适量，食盐少许。

做法：

1、将鲢鱼去鱼鳞和内脏，洗净。丝瓜去皮，洗净，切成段。

2、将丝瓜，鲢鱼和姜片一起放入锅中，加适量清水开大火煮沸，再转小火慢炖至鱼熟，最后加食盐调味即可。

功效：补中益气，生血通乳，尤其适宜产后少乳的新妈妈食用。

丝瓜炒鸡蛋

食材：丝瓜一根，鸡蛋2个，干枸杞几粒。

做法：

1、鸡蛋打散，蛋液中加一小勺水，搅匀备用。丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块。干枸杞泡水。

2、锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出。

3、再次将锅烧热，加少许油，将丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入炒好的鸡蛋，一起炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可。