05-13
干鱼腥草炒肉
原料:鱼腥草适量,猪里脊肉适量,色拉油适量,鸡精少许,蚝油1小勺,淀粉1小勺。
做法:
1、里脊肉洗净切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制十五分钟以上。腌制好后加入色拉油拌匀。
2、鱼腥草洗净,摘去老根,折成小段。
3、锅烧热,放油,油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色,盛出备用。
4、用炒肉片的余油煸炒鱼腥草,一两分钟即可
5、倒入刚才的肉片一起翻炒几下,加一点盐和鸡精调好味即可出锅。
鱼腥草排骨盅
材料:排骨1斤、山药50克、鱼腥草茶包2包、甘草5克、红枣5克、枸杞5克、盐适量、米酒少许。
1、排骨放入滚水中略微汆烫去除血水后,起锅放入汤锅中,再加入2500cc的水和鱼腥草茶包炖煮30分钟。
2、接着放入甘草、山药、红枣和枸杞炖煮20分钟,再加入盐和米酒拌煮均匀即可完成。
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