坐月子想吃饼怎么做 不能错过的卷饼食谱

05-24

早餐对产妇来说非常重要,一天刚开始,胃里空空,精力有限,正是补充能量的时候,不能随便对付一口等着吃午餐。所以我们给新妈妈带来了早餐食谱哦,爱吃饼的妈妈们可不能错过了,那么坐月子想吃饼怎么做?不能错过的卷饼食谱!
1

鸡肉卷饼

原料:面粉200克、沸水158克、鸡蛋2个、小葱3根、黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜

做法:

1. 将沸水冲入面粉中,快速搅匀,温度稍降后用手揉匀;鸡蛋打散;小葱切碎,混合均匀。

2. 面团揉成长条,分切若干等份儿,取一个面剂子,按扁后擀开成薄薄的圆形面皮。

3. 平底锅烧热,将面皮放入,中火烙约5秒钟至底面刚变色翻面,翻面后转小火,在饼皮上倒上蛋液,用木铲轻轻摊平。

4. 待蛋液刚刚凝固,再次翻面,再稍微一烙即可出锅

5.将黄瓜丝,胡萝卜丝和鸡肉炒熟

6. 将烙好的饼铺上生菜叶,黄瓜丝,胡萝卜丝和鸡肉,卷起即可。

2

仁蛋饼

原料:面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱

做法:

1. 用热水烫过面粉,筷子搅拌,温后,揉成团,盖上湿布,醒面。

2. 西红柿去皮切丁,鸡蛋打成鸡蛋液;虾仁加盐料酒腌下。

3. 醒好的面,在面板上再反复揉,搓成长条,切成小挤子;取两个小剂子,揉圆按扁,表面都刷上橄榄油,上下叠在一起,擀成面皮,尽量擀得薄薄的。

4. 平底锅烧热,不用放油的,放入擀好的面皮,中小火,表面起泡后翻个,正反面多翻几下。

5.另取一锅,放适量油,放入鸡蛋炒,盛出;锅里不放油,直接放入虾仁,放入西红柿丁、盐、番茄酱,加入炒好的鸡蛋,拌均匀。

6. 面皮上放炒好的馅料,卷起来即可。


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