夏季祛湿食物有哪些

06-14

夏季热气逼人汗出,人们自然喜欢到阴凉之地和空调室里乘凉,如果骤然汗止,和汗出衣里,都会使水湿之气停在体内经络、筋骨,肌肉等处,让人感到周身困重,四肢酸沉怠惰,那么夏季祛湿食物有哪些?
1

扁豆

具有健脾和中,消暑化湿等功效,适用于暑湿吐泻,脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

推荐食谱:焖扁豆

食材:葱.姜.蒜.大料.肉.扁豆

做法:

1、肉切丝,扁豆洗净去丝,掰成寸断

2、锅里放油,放入姜丝 ,肉丝,葱花,大料煸炒。至肉丝变色,倒入扁豆煸炒。

3、扁豆煸炒变成翠绿色,放入盐酱油上色后放入开水(没过扁豆)改中火,盖上盖子闷到汤汁下去一半,改大火收汁,放上蒜片出锅即可。

2

有健脾利湿的功效,适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。

推荐食谱:鲫鱼豆腐汤

食材:鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱

做法:

1、鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。

2、煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。

3、炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

4、煮锅加水烧开转小火,放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右,放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

3

马齿苋

具有清热祛湿、散血消肿等功效,适用于急性肠炎痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。

推荐食谱:马齿苋肉丝汤

食材:猪瘦肉150克、马齿苋250克、大蒜2瓣、淀粉适量、食用油25克、酱油2小匙、精盐1小匙

做法:

1、猪瘦肉洗净,切丝,用酱油、淀粉腌渍;

2、马齿苋择洗干净,掐断;大蒜洗净捣成茸;

3、锅内放油,烧热,爆香大蒜茸,加适量清水,下马齿苋煮至六成熟;

4、加肉丝煮熟,用精盐调味即可。

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