姜撞奶可以用奶粉吗

姜撞奶可以用奶粉吗

姜撞奶可以用奶粉。

姜撞奶用牛奶和奶粉都是可以制作的，所谓姜撞奶，“撞”是一个关键点。姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞，甜与辣在一瞬间的完美融合。在倒牛奶时，要将杯子提到一定高度，不要犹豫，在一瞬间把杯子以特定角度倾斜，让牛奶快速倾入姜汁中，至少要在4-5秒内倒完，才能产生如此完美的口感!

用奶粉怎么做姜撞奶

方法一

原料：雀巢全脂奶粉、生姜、红糖

做法：

1、奶粉，开水调开，加红糖搅匀，冷凉待用

2、姜洗净切碎或者放榨汁机打碎，没有纱布，可以直接放到塑料袋内，戳一个小孔，挤出姜汁入碗内

3、牛奶要保持在70度左右，这个很重要，我之前温度没弄好失败了，这次用温度计量的，七十度左右，一口气撞入乘有姜汁的碗内，静置十几分钟，就可以了，如果喜欢冰的，可以放入冰箱冷藏，很好喝，像小时候喝的豆花的感觉。

方法二

用料：生姜汁20克、奶粉25克、白砂糖或红糖6克、凉白开30克、沸水200克

做法：

1、生姜榨汁，过滤，留20克装碗备用。

2、另外拿个容器倒入25克奶粉、6克白砂糖、30克凉白开，一边搅拌到糖融化，一边烧水。

3、注入200克沸水，搅拌两下。快速倒入姜汁里面

4、加盖，等10-15分钟。