小孩吃牛蒡有什么好处

06-24

牛蒡是一种健康的蔬菜,营养十分丰富,而且口感也很好,是一种适合小孩、老人及孕妇的高级营养品,而且小孩吃牛蒡还有很多好处。那么,具体小孩吃牛蒡有什么好处呢?
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增强免疫力

牛蒡子含有大量的维生素A原和维生素C,维生素A原能在体内转化为维生素A,维生素A能促进糖蛋白的合成,免疫球蛋白属于糖蛋白,所以能增强免疫力。

维生素C是一种超抗氧化剂,能够氧化体内的自由基和阻止亚硝酸的形成,并且高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸,进而合成抗体。都有增强机体免疫力的功效,预防小孩流感。

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健胃通便

牛蒡中含纤维素,食用牛蒡后,牛蒡中的膳食纤维在胃内吸水膨胀时,会吸附很多胃内的化学物质及脂肪,还能刺激胃酸的分泌促进小孩消化,膳食纤维进入肠道后能刺激肠道的蠕动,促进排便,还能吸附肠内的有害物质,带出体外。

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小孩吃牛蒡的注意事项

1、脾胃虚寒的孩子:

牛蒡本身性寒,脾胃若虚寒,寒上加寒,极易引发重度寒症。

2、气虚便溏的孩子

牛蒡具有滑肠作用,拉肚子的孩子请慎用。

3、夜啼夜惊的孩子

牛蒡用量过大易引发中枢神经过度兴奋以致惊厥

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小孩吃牛蒡食谱推荐

牛蒡排骨汤

1、食材:

排骨300g、牛蒡1根、姜片4片、盐适量、小葱2棵。

2、做法:

(1)排骨切块洗干净。

(2)牛蒡准备好。

(3)牛蒡削皮、切块,放入放有白的水中,防治牛蒡变黑。

(4)锅中放水,放入排骨焯水。

(5)排骨捞出清洗干净表面的浮沫。

(6)把排骨、姜片和小葱结放入砂锅中。大火煮开。

(7)大火煮开后撇去上面的浮沫。这样炖出来的汤更清澈。改为小火慢慢炖一个小时。

(8)加入牛蒡,继续煲炖半小时,放盐调味即可。

莲子牛蒡鸡汤

1、食材:

鸡肉半只、牛蒡半根、莲子30g、葱1根、盐适量、姜4片。

2、做法:

(1)准备好原料,鸡子切大块。牛蒡去皮切大块。

(2)鸡块放锅中焯水,捞出洗干净备用。

(3)葱切断儿,姜切片。

(4)把鸡块、牛蒡、莲子、姜片和葱断儿放砂锅里面,大火煮开后转小火煲1.5个小时,最后加盐调味即可。

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