菠萝莓的营养价值

菠萝莓的营养价值

1、“菠萝莓”含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质。

2、它含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

3、它含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克菠萝草莓中就含有维生素C60毫克。

4、它含有果胶和丰富的膳食纤维。

5、它所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。

菠萝莓的功效与作用

促消化

菠萝莓含有大量的菠萝朊酶，这种物质带有香味，并且对蛋白质有分解作用，饭后食用几个菠萝莓有很好的促进消化作用。

通肠润便

菠萝莓的果胶和膳食纤维丰富，食用后能在肠道内吸水膨胀，湿润粪便，并且还能促进肠胃蠕动，让粪便更容易排出，特别适合有习惯性便秘的人群食用。

养肝明目

菠萝莓含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，而维生素A是肝脏和视网膜的重要有效成分，因此食用后具有明目养肝作用。

改善血液循环

菠萝莓含有菠萝朊酶的物质，能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，可以改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

防癌

菠萝莓的鞣酸含量很高，而鞣酸在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

美容养颜

菠萝莓中还含有大量的维生素C，每100克菠萝草莓中就含有维生素C60毫克，而维生素C具有强效的抗氧化作用，能清除体内的自由基，使体内的细胞免受自由基的损伤，尤其是对皮肤有很好的保护作用，能减缓色素的形成，有美容养颜的功效。

菠萝莓怎么吃

菠萝莓外形喜人，味道也好，因此受到很多人的喜欢，它除了能直接食用外，还可榨汁以及与酸奶混合食用，或者用于制作甜品。

1、直接鲜食

菠萝莓直接鲜食时，应先把新鲜的菠萝莓放在淡盐水中浸泡半小时，这样能把它表面的脏东西和细菌以及虫卵全部清除，最后再用清水冲洗干净后再吃。

2、做奶昔

食材：五六个菠萝莓、200克酸奶、蜂蜜。

做法：把菠萝莓洗净以后去掉水分，放到料理机中，加入准备好的酸奶，让料理机把它们制成奶昔装，取出以后装入到杯子中，再加适量的蜂蜜调味，调匀以后冷藏几个小时，再取出食用味道特别好。