07-19
制作工艺不同
黄油:是新鲜牛奶加以搅拌之后,从上层浓稠状物体中提炼的。
奶酪:是发酵的牛奶,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物。
味道不同
黄油:奶香味很足,入口有油腻感,没有酸味。
奶酪:由于是经过发酵制成的,奶酪除了香甜的奶香味及淡淡的咸味外,还会有点酸味。
热量不同
黄油:888大卡/100克,90%以上是脂肪。
奶酪:328大卡/100克,,脂肪含量20-30%。
营养价值不同
黄油:俗称的牛油,90%以上成分是脂肪,蛋白质、维生素含量较低,营养价值不如乳酪。人造黄油中还含有反式脂肪酸,对健康有害。
奶酪:又称为芝士,是牛奶的营养精华,具备多种氨基酸、维生素及矿物质成分,提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应,咀嚼后容易吸收。
女性在顺产时为何会如此疼痛
孕妇须知 09-221
生育会给女性的身体带来哪些改变 女人为此付出了什么代价
孕妇须知 09-222
如何防止孕晚期水肿
孕晚期会出现水肿是什么原因 孕晚期水肿的四个原因
孕期叶酸要吃多久
{{title}}
{{cate_title}} {{time}}{{view}}
肾病综合征最怕的三个菜
学龄前健康 07-06131
最适合孩子吃的八种鱼 龙利鱼、黑鱼榜上有名
学龄前健康 07-01349
吃黑鱼的七大禁忌 不宜与这几类食物同食
学龄前健康 07-01465
婴幼儿饮食宜忌 家长们要注意
幼儿健康 06-2818
哪些食物会危害儿童健康 这些食物要少吃或不吃
幼儿健康 06-2910
黄油能做什么最简单的甜点
饮食档案 04-012289
黄油怎么做成奶油
饮食常识 04-011196
黄油软化到什么程度刚刚好
饮食档案 04-01349
黄油软了再冻还能用吗
饮食档案 04-014905
做蛋糕加黄油起什么作用
饮食档案 04-014181