切辣椒手好痛,该泡醋或牛奶吗

08-09

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辣椒是我们生活中常见的食材,那切辣椒的时候手好疼 ,可以泡醋或者泡牛奶吗?下面就来具体看看吧。
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切辣椒手好痛,该泡牛奶

人会感觉到辣,不管在舌头上还是皮肤上,都是属于触觉反应,摸到辣度高的辣椒,有时候手指会有热、辣的疼痛感,且久久无法消除。这是因为一种称为辣椒素的辣椒碱具有刺激的作用,会使皮肤的触觉神经产生强烈刺、痛感,并让皮肤微血管扩张,使手指发红发热。

想以醋来中和碱,止痛效果可能不会太好。因为出现痛感,代表辣椒素的成分已经释放,并透过神经传导物质刺激到触觉的神经,此时在皮肤表面进行酸碱中和已经于事无补了。

至于泡牛奶有一点效果,是因为牛奶中的蛋白质成分会和不溶于水的辣椒素结合,有助于带走残留在手上的辣椒素。不小心吃到辣椒时,赶快喝牛奶也可以帮助冲走辣椒素,但消除疼痛的效果仍然有限。

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切辣椒后手很辣怎么办

1、可以将茶叶放在手中揉一揉,茶叶有去辣的作用。在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。

2、燃烧后冷却的煤炭涂在手上反复搓擦几遍,用清水冲洗干净后,再用肥皂洗一下,辣味可除。

3、用牙膏清洗手。

4、先用香皂将水洗净,再将手泡在牛奶中,冰牛奶最好。因为牛奶或酸奶中的蛋白质能缓和辣椒碱。

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