臭豆腐和螃蟹能一起吃吗

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食谱零食小吃臭豆腐
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臭豆腐和螃蟹都是人间美味，对于吃货而言，臭豆腐虽然闻着臭，但吃起来贼香，那这两种食物能一起吃吗?
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臭豆腐和螃蟹能一起吃吗?

可以，但不要多吃。

螃蟹肉是寒凉之物，蟹壳是温性之物，蟹属动物性蛋白，豆腐属植物性蛋白，两者可同食，但不可多食。

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豆腐和螃蟹一起吃的做法

准备工作：

将蟹剪开去腮;将豆腐用刀划成块;姜切片蒜拍扁。

做法：

热锅加油，油热炸姜蒜。

香味出来后，把蟹放进锅大火炒，蟹变红后沿锅边淋酒——这时小心烫伤，因为如果是高度酒锅内会瞬时起大火的。

然后加水，水要多放一些。

开锅后加入豆腐——为了防止豆腐散掉，炖豆腐时尽量不去搅动。

炖的过程中加少量盐，炖到汤色变成浓郁的奶白色，加盐和味精调味，出锅。

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