抗氧化是什么意思

抗氧化是什么意思

抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括 呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。所以我们要抗氧化。

氧化自由基的危害

(1)削弱细胞的抵抗力，使身体易受细菌和病菌感染;

(2)产生破坏细胞的化学物质，形成致癌物质;

(3)阻碍细胞的正常发展，干扰其复原功能，使细胞更新率低于枯萎率;

(4)破坏体内的遗传基因(DNA)组织，扰乱细胞的运作及再生功能，造成基因突变，演变成癌症;

(5)破坏细胞内的线粒体(能量储存体)，造成氧化性疲劳;

(6)破坏细胞膜，干扰细胞的新陈代谢，使细胞膜丧失保护细胞的功能;

(7)侵袭细胞组织及荷尔蒙所必须的氨基酸，干扰体内系统的运作，导致恶性循环，以致产生更多自由基，其连锁反应可导致自由基危害遍及全身;

(8)破坏蛋白质，破坏体内的酶，导致炎症和衰老;

(9)破坏脂肪，使脂质过氧化，导致动脉粥样硬化，发生心脑血管疾病(10)破坏碳水化合物，使透明质酸降解，导致关节炎等。

抗氧化的水果

1、葡萄

葡萄不仅多汁可口，还有很高的营养价值。它富含花青素、多酚、黄酮类物质，这都是很好的天然抗氧化剂。研究表明，颜色越深的葡萄，含黄酮类物质越多，将皮和籽一起食用，效果更佳。

此外，适量饮用葡萄酒对延缓衰老，美容养颜也有作用，不过不要贪杯过量喔~

2、绿茶

绿茶里含有的茶多酚是抗氧化的一把好手。如果把抗氧化剂比喻成清除自由基的清洁工，茶多酚这位“清洁工”的工作效率，可大大高于其它同类“清洁工”呢。此外，绿茶还含有维生素C、E，也能很好地延缓细胞老化，美容养颜。

不过，绿茶中含有的咖啡碱有提神醒脑的作用，卡妞温馨提示，可不要轻易在睡前喝茶哟。

3、番茄

酸酸甜甜的番茄无论是当水果还是做菜都受到广大群众的欢迎。番茄中富含茄红素、维生素C、胡萝卜素，生吃能补充维生素C，熟吃则能补充茄红素和其他抗氧化剂。茄红素的抗氧化功效比维C维E要高得多，因此从抗衰老方面说，熟吃比生吃要好。

4、山竹

拥有“水果之后”美誉的山竹不仅美味，其中含有的氧杂蒽酮更是拥有强大的抗氧化能力，对心肌梗塞或是脑梗塞的形成有显着的抑制作用;能够有效抑制自由基导致的低密度脂蛋白(LDL)氧化，减少心脏疾病的危害如动脉粥样硬化等。