梅菜扣肉饼用什么面粉做

02-26

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做梅菜扣肉饼其实不算难，主要是要自己揉面团，那我们做梅菜扣肉饼要选择什么样的面粉呢?
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梅菜扣肉饼用什么面粉做?

普通的面粉就可以。

梅菜扣肉饼对用什么面粉并没有什么要求，我们就用普通的面粉就可以。

保险起见，可以选择中筋面粉。

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梅菜扣肉饼怎么做好吃?

原料：后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。

做法步骤：

第1步、将肉切成小丁(我是绞肉机绞的)加入盐 鸡精 酱油 蚝油拌匀腌制两小时入味。

第2步、将面粉加水和成面团醒20分钟，稍微软一点。

第3步、梅干菜提前泡发洗净切碎，放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了。

第4步、待梅干菜冷却后倒入肉粒中搅拌均匀。

第5步、将醒好的面团揉匀后切成小块。

第6步、将边上捏薄一点将肉馅放在中间，收口。

第7步、上下都放点面粉，擀成薄片。

第8步、锅小火烧热后放入梅干菜扣肉饼慢慢烙，上锅烙之前一定要将饼上多余面粉用刷子刷干净。

第9步、烙至两面微黄 中间不起来即可。

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