小笼包起源于哪里 小笼包是哪里的特产

小笼包起源于哪里?

传说最早小笼包起源于北宋，是北宋都城汴梁的第一美食。

经过了近千年的演变后，在清代道光年间的常州府，也就是现今的常州，出现了现代形式的小笼包，并且在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。

清朝时期无锡县归属常州府统辖，小笼包是这一地区美食文化的共同体现。

无锡的小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有百年历史。

它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。

哪里的小笼包才是最正宗的?

在中国有几个著名的包子，“杭州小笼包，北方大肉包、天津狗不理包子”等等全国著名包子，这些包子各自有各自的特色，有各自的味道。

无锡小笼包非常像杭州小笼包的初始状态，但是无锡小笼包里面的馅料中的酱油和糖用量过度，在外人看来这个包子更像是一包浓郁的咸糖水。

上海小笼包才是最像杭州小笼包的前身的，两地相距也近，伤害上海小笼包小巧玲珑，而且面皮又薄又坚韧，里面的馅聊汤汁很足，一口咬下去满嘴的汤汁，香味四溢，并且因为包子里面的馅少，致使包子皮比较松散，但是非常坚挺，不会软瘫成一坨，所以而者最为相似，几乎将杭州小笼包的特点都包含了。

中国哪里的小笼包最好吃?

1、常州小笼包

关于小笼包的历史，有观点说是诞生于清·道光年间的江苏省常州府，是当时位于小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创著名的加蟹小笼包和加蟹顶黄小笼包(顶部有大块蟹黄)。

2、上海南翔小笼包

上海的南翔小笼包有百年历史，诞生于清末同治十年。

南翔小笼包初名“南翔大肉包”，后称“南翔大包”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。

3、无锡小笼包

乾隆皇帝第一次南巡，于1751年旧历二月十九日到无锡，宿北营盘(石塘湾北)的龙舟上。他早在出巡前就决定要到无锡秦园(寄畅园)。二十日晨，御驾从黄埠墩换乘小船到秦园，品尝了小笼包，之后小笼包名气很旺，一直流传至今。

4、天津小笼包

狗不理小笼包是狗不理包子的基础上，借鉴常州无锡等地小笼包的优点，具有皮薄，馅大的特点。

5、开封灌汤包

开封小笼包又称灌汤小笼包，是开封的著名小吃之一，早在北宋时期，已有售卖，称灌浆包或灌汤包子。东京汴梁(今开封市)70多家酒店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京汴梁第一”。