鸭肠怎么处理不腥

04-30

饮食营养
收藏文章
由于鸭肠用于连接鸭子的胃部和排泄器官的，因此新鲜的鸭肠会有比较重的腥味，下面俩了解一下鸭肠怎么出来在不会腥。
1

清除干净肠内杂物

取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。这些杂物是鸭肠腥味的主要来源。

2

食用碱/白醋搓洗

清理干净的杂物的鸭肠可以用加入适量的食用碱反复的按摩揉搓，再用清水冲洗，重复两、三次，家里面没有食用碱用白醋也是一样的，这样处理可以将鸭肠清洗的更干净，而且可以去除大部分腥味。

3

加些香料焯水

处理干净的鸭肠可以放入开水中焯一遍水，焯水的时候可以加些豆蔻、草果、香叶之类的提香调味料，这样就可以完全去除鸭肠的腥味了，还可以让鸭肠更加的脆嫩。


查看全文
猜你喜欢
热门 饮食营养
查看更多
查看更多
编辑推荐

热门标签

 收藏成功！