杏鲍菇热量高吗减肥能吃吗

06-18

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杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,因其具有杏仁香味和肥厚如鲍鱼的口感而得名,下面来了解一下杏鲍菇的热量高不高。
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杏鲍菇热量高吗减肥能吃吗

每100克杏鲍菇的热量为35大卡,是一种低热量食物,被誉为素食界的牛排,它是肉类的替身,所以减肥期间也是比较推荐食用的。

而且杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达 25%,脂肪1.4%,粗纤维6.9%,灰分6.9%。在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。此外,还含有多种矿物质元素。还具有降血脂、降胆固醇、提高免疫力以及消食的作用,所以食用杏鲍菇对人体十分有益。

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杏鲍菇减肥吃法

杏鲍菇炒木耳

材料:杏鲍菇、黑木耳、酱油、橄榄油

做法:

1、杏鲍菇对剖后切小片,黑木耳处理乾净后、汆烫备用。

2、在锅裡加适量的油,等油热了以后,下杏鲍菇翻炒。

3、 杏鲍菇炒软以后,加入汆烫过的黑木耳一起炒。

4、起锅前按照自己的口味,加少许的盐或酱油调味。

清蒸花椰菜杏鲍菇

材料:杏鲍菇、深绿色花椰菜、盐、白芝麻、芝麻油

做法:

1、杏鲍菇切小块备用,花椰菜剥成一朵一朵备用。

2、在内锅放入杏鲍菇、花椰菜,加一大匙的水,最后点几滴芝麻油和盐巴。

3、食材放入电锅后,在外锅加半杯水,大约蒸10分钟就能起锅,再撒上白芝麻就完成啰!

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哪些人不适合吃杏鲍菇

1.痛风患者

痛风的人最忌吃高嘌呤食物,因为会提高尿酸值,而杏鲍菇就是属于这一类型的食物,不想发作痛到唉唉叫,就得避免。

2.消化功能差

杏鲍菇的高膳食纤维,有促进排泄的功效,肠胃功能不好的人吃太多,可能会引起胀气、肠胃阻塞…等不舒服的感觉。

3.肾脏不好

钾离子是由肾脏排出,杏鲍菇含钾量高,肾功能有问题的人,摄取太多钾排不出去,会对身体造成很大的负担。

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