鸡腿菇不熟有毒吗

鸡腿菇不熟有毒吗

没毒。

鸡腿菇是常吃的一种菌类，其本身是不带有毒性的，没煮熟就吃也不会中毒。但肠胃不好的人吃了没煮熟的鸡腿菇，可能会出现因肠胃不适引起的消化问题，这跟中毒无关。

鸡腿菇煮多久能熟

一般来说，大火猛炒鸡腿菇10分钟左右就煮熟了。

鸡腿菇煮多久能熟由火而定，一般十分钟左右猛火就可以煮熟了，若是不确定，可根据颜色判断，一般颜色变深就说明差不多了，这时候可以尝味看看。如果还掌握不了，可在里面放几颗大蒜同煮，大蒜面了蘑菇就熟了。

至于炖煮鸡腿菇，一般炖的时间要长，太短会炖不熟，但可放心，鸡腿菇可以久煮不烂，煮多久都不怕，但太久会收缩变紧，就感觉变少变没了。

鸡腿菇怎么做好吃

蚝油鸡腿菇

材料：鸡腿菇二只，青椒半只，红椒半只，黑木耳5克，蚝油25克。

做法：

1、鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。

2、锅内放入适量的食油开中火。

3、锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香，加入水发黑木耳继炒，一直炒到熟。

4、倒入蚝油翻炒，然后加入青红椒丝炒熟即可。

腊肠炒鸡腿菇

材料：腊肠2条，鸡腿菇2个(大)，蒜瓣2粒，姜片3片，葱段，水5汤匙。

做法：

1、腊肠切片，鸡腿菇切去根部後切片。

2、烧热锅下少许油，爆香蒜和姜，煎腊肠逼出油份。

3、下鸡腿菇炒一会，加水煮至菇变软。

4、最后下调料及葱炒1分钟即成。