新鲜猴头菇怎么吃最好养胃

06-18

猴头菇是一种比较常见的养胃食物,市面上也有很多添加了猴头菇的零食饼干,但相对来说,新鲜的猴头菇最养胃。那么,新鲜猴头菇怎么吃最好养胃呢?
1

尖椒猴头菇

材料:新鲜猴头菇、红尖椒、酱油、食

步骤:

1、将新鲜的猴头菇洗净,放进清水锅里,开大火将其煮沸,然后加入一勺浓缩的高汤,慢火继续煮十五分钟后,熄火,捞起。

2、把猴头菇晾凉后,然后切成小片,装进盘子里。

3、热油锅,把红尖椒放进锅里爆香,倒入酱油调味,撒上食盐,然后加入一勺高汤。

4、最后将调好的汁淋在猴头菇上即可。

2

鸡汁猴头菇

原料:干猴头菇100克,光鸡腿200克。葱段、姜片、黄酒、精盐各适量。

做法:

1、将猴头菇用沸水焖约40分钟.捞起去杂洗净,再用沸水汆一下,挤尽水分切成小块;

2、鸡腿斩小块,放入沸水中烫一卜捞起用清水洗净。将猴头菇、鸡腿放入沙锅中,用文火焖煮半小时后.加精盐调味,再钝焖片刻即成。

功效:养胃、利五脏、助消化、滋补抗癌,尤其适宜胃和十二指肠溃疡,消化不良人群。

3

猴头菇银耳乌鸡汤

材料:乌鸡半只、新鲜猴头菇2朵、新鲜银耳1朵,枸杞、红枣、姜、葱各适量。

做法:

1、首先把猴头菇洗净,放入清水中浸泡30分钟时间,把猴头菇中间的硬块和脚根剪掉,挤干水分,切成小片。

2、乌鸡斩块,洗净,切成小块,放入沸水中焯去血水,捞起过冷水洗净,沥干水分。

3、新鲜银耳洗净以后,撕开成小片。

4、先把乌鸡放入纱煲内,放入猴头菇、红枣、银耳、葱白、姜片,一次性加入足够量的清水,盖盖子。

5、接着大火烧开,转小火继续慢炖2小时,然后关火前的10分钟把枸杞放入进去,加盐调味即可。

4

猪肚片炒猴头菇

材料:猴头菇、熟猪肚、韭菜植物油、香油、精盐、味精、白糖 、胡椒粉料酒

做法:

1、首先把猴头菇用温水浸泡,洗净,切成刺片,放入沸水中焯去苦味,捞出挤干水分;熟猪肚切片。

2、炒锅上旺火加植物油烧热,下熟猪肚片、猴头菇片煸炒。

3、之后加入料酒、精盐、白糖、味精、韭菜,淋上香油,炒匀后装盘,撒上胡椒粉即可。

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