三伏天吃的三瓜三肉是什么

三伏天吃的三瓜三肉是什么

所谓的三瓜指的是是苦瓜、丝瓜、冬瓜，而三肉是指羊肉、鸡肉、猪蹄肉

羊肉是冬天吃的暖物，但是在三伏天吃羊肉也是有依据的，三伏天虽然很热，但是都是人的体表热，而体内反而容易会进入凉气，类似在空调电扇吹久了，会让人体内积累凉气，造成胸闷和头晕，甚至经常感冒，所以吃羊肉可以很好调理这种情况。

在三伏天时，人的体力消耗变得更大，会让脑白质损耗更快，而多吃些高蛋白的鸡肉，可以更好补充体力，让人不至于在夏日消瘦。

另外在三伏天气时，因为天气炎热，人经常出汗，身体里面的各种维生素损失比较多，在这样的时间段，多吃些猪蹄，就可以很好补充维生素，让人体抵抗力变得更强，不至于在夏日经常出现生病，流行感冒等情况。

丝瓜在三伏天起到清热泻火的好作用，不管是炒菜还是做汤都可以。其属于寒性，还可以起到治咳嗽泻痰的作用。

冬瓜里面也同样有这些作用，而且冬瓜中含水量比较多，能增加我们的食欲。而且里面含糖非常少，对于不少血管疾病和高血压的人来讲，都是不错的夏日蔬菜。

三伏天吃什么好

1、上海：茶

上海一直有“头伏馄饨二伏茶”的风俗。旧时民间一直有以热茶解暑的传统，现代科学也证明喝热茶、温茶比凉茶更为解暑。伏茶，顾名思义，就是“三伏天”喝的茶，相传始于南宋，盛于清朝，但确切年代无法查考。一般在六月初至八月末饮用，有清凉祛暑的作用。酷暑之下，每日一杯可以起到清热解暑的作用。

2、湖南和江西：鸭

湖南和江西人偏爱“头伏吃鸡二伏鸭”，认为“头伏吃只鸡，一年好身体”。在三伏天里，人的体能消耗较多，需适当补充营养。在南昌民间，就有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的传统。

《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”四季之中，鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子喝鸭汤，可清热滋阴。

在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

3、杭州：鸡、茄子

老杭州人都知道，旧时一到三伏，富贵人家要“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”，而手头紧张的穷人却是“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天气温高，人体易出汗，体力消耗也大，吃些鸡肉、蹄髈，能够补充体力，挺过这段难熬的日子。

现在，火腿、蹄髈早已进入寻常百姓家，而冬瓜、茄子也成为人人喜爱的应季时蔬。从某种程度上，早前穷人在三伏天吃冬瓜、茄子，倒是符合现代夏季的养生学。冬瓜，味甘、性微寒，具有养胃生津、清热利湿的作用。还有茄子，性味古寒，消肿止疼，清热解毒。

如果你是“食肉”一族，鸭肉煲是滋补的好选择。不过，肉类比较油腻，食用多过易造成胃部负担，最好是和冬瓜、莲藕等蔬果一同煮。