早餐的错误吃法 这样吃早餐易导致营养不良

不吃早餐

万一迟起床，早上的时间十分少，可能只有数分鐘可以吃早餐，然后乾脆不吃早餐;爱美的人也会不吃早餐，或直接吃brunch来减肥。其实看似吃少了一餐，减少了卡路里摄取，但往往之后便会有补偿心态，吃得更多。

英国伦敦帝国学院研究显示，为补偿错过的热量，不吃早餐的人，在较晚的时候会吃一些不健康的食物，这样不但难以减肥，也不利健康。

营养师表示饮食要定时、定候、定量进食，不要延迟进食时间，如习惯不进食早餐和午餐，下午茶才大量进食，这不利胃部的消化，引致胃痛。

因此要养成吃早餐的习惯，若时间不够，至少吃一个水果能量棒，确保有足够的营养。

习惯早餐只吃碳水化合物来补充能量

很多人习惯吃松饼配一杯咖啡来当早餐，但留意一般面包店的松饼含糖量十分高，一个已经超过一天的建议摄取量(44克)。而美国心脏协会更建议妇女每天最多摄取24克糖份，约为6茶匙。因此摄取碳水化合物时，要当心其中的隐形糖份。

专家建议，早餐食物可以多元化，如在燕麦粥或乳酪中加水果，如几片新鲜无花果、梨等。另外也可以加牛油果酱，或杏仁酱，摄取健康脂肪。

早餐吃得健康，但营养不良

很多人的早餐都十分健康，如吃蛋叁文治来补充蛋白质，但这偏重了部分营养，忽略了其他的营养补充，如纤维。

据调查显示只有8%美国人达到每天吃水果量，以及只有6%美国人每天吃蔬菜量达标，因此早餐食物宜多元化，如加入蔬果，达到均衡饮食。

早餐吃得太吝啬

平时早餐习惯吃得少，通常都喝一杯奶，加个麵包就出门，但其实早餐可以吃多一点。

以色列研究发现，即使每日的卡路里摄取量相同，超重的妇女只要在早餐多吃，晚餐少吃，都可以减重，更可以减低患上二型糖尿病和心血管疾病的机会。因此早餐不妨吃得多一点，摄取各种营养，包括蛋白质、健康脂肪、碳水化合物。