湄公鱼是什么鱼刺多吗

湄公鱼是什么鱼刺多吗

湄公鱼是一种为咸淡水鱼类，又叫芒鱼，为无鳞鱼，湄公鱼没有小刺,只有一个大的骨架。

湄公鱼各鳍均无硬棘，背鳍软条3(不分枝软条)7(分枝软条);臀鳍3(不分枝软条)5(分枝软条);腹鳍1(不分枝软条)6-7(分枝软条);尾鳍圆形。体背侧淡褐色，腹侧为淡黄色，眼下至上颌处有一斜走的黑色线纹。体侧的上半部及背部具有数列明显的纵走黑色斑块，延伸至尾柄的基部。尾鳍具4-5列垂直排列的黑色斑纹，基部上方具有一明显黑点。

湄公鱼的营养功效

1、湄公鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。

2、湄公鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效，另外它还含有一些抗氧化成分，能清理身体内的自由基也能延缓衰老，经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。

湄公鱼的做法推荐

葱油湄公鱼块

材料：巴沙鱼块，生姜去皮，切数片;葱，切细，半小碟;酱油、黄酒、醋、老抽、精盐、味精

1、将黄酒、盐、味精均匀抹在巴沙鱼块上，放锅里蒸，锅里的水不要太多，约20-30分钟量;

2、加油;差不多蒸熟时起锅，盘子里会有些汁水，倒掉些，撒葱;

3、加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉，起火热油，油气冒起，把油均匀浇在鱼身上。