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娱乐明星 09-230
08-26
这些人不宜吃
板栗虽好，但也不是所有人都能吃的，下列人群应慎吃板栗。
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;
2、板栗含碳水化合物较多，所以糖尿病人应少吃，以免引起血糖波动。
3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
不宜与这些食物搭配同吃
1、板栗+牛肉：板栗和牛肉都是热食，同时吃很容易生气，且还不容易消化，甚至会引起呕吐。
2、板栗+杏仁：同吃会引起腹痛。
3、板栗+豆腐：豆腐含有氯化镁和硫酸钙，栗子含有草酸，两者结合会产生草酸镁和草酸钙，影响人体对钙的吸收，甚至还会增加患结石的几率。
吃优质的板栗
板栗应选择表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的的食用，若是已经被虫蛀或长霉、变质了，就不能再吃，以免引发肠胃不适，或中毒。
最好是蒸煮炖食用
板栗的食用方法多样，但为了身体健康赵信，建议最好是蒸栗子、煮栗子、炖栗子食用，这样可减少盐和糖的摄入，这样不会增加额外的卫生风险，另外其营养物质也更容易吸收。当然糖炒栗子可以吃，但要限量且注意卫生。