米饭放冰箱可以放几天

08-31

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煮好的米饭如果当天吃不完,一般仅以放冰箱冷藏保存,但即便是放在冰箱冷藏保鲜也存在一定的保质期限,下面来了解一下米饭放冰箱可以放几天。
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米饭放冰箱可以放几天

米饭放冰箱保存最多不宜超过两天,因为冰箱冷藏的温度一般是5°C左右,这样的温度条件,细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱,某些致病菌,如单核细胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存,一般2天以内还是可以吃的,超过三天则不能吃了。

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米饭的正确保存方法

1 室温保存

如果余饭晚一点就会食用,等到米饭完全凉了之后,利用湿毛巾覆盖,放在室温下保存即可,但不能放超过 1 天喔!若家中有「木桶」,建议将吃不完的米饭移至木桶保存,木桶有调整米饭含水量的功能,即使饭冷掉也会一样好吃;因为日本人习惯吃冷便当,它也是多数日本妈妈和大厨爱用的厨具呢!

2 冷藏保存

想要放进冰箱冷藏,要趁饭还微温时,使用保鲜膜搭配报纸或湿毛巾一起包覆,避免水分过度流失,才能保存米饭的Q弹口感。冷藏保存的白饭最好隔天食用完毕,若要延长多日,一定要用冷冻保存!

3 冷冻保存

白饭要分成多天食用,煮好时务必趁「温热」装入耐热的保鲜袋中密封,或使用保鲜膜包裹,待冷却至室温后再放入冷冻库保存。

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剩米饭怎么加热

1、把大的被冻住的饭块揉小、揉散。这一步非常重要,绝对不能把冷冻的白米饭直接放进饭碗里再加热解冻,因为这样容易导致加热时米饭受热不均。

2、冰过的剩饭,水分损失了不少,所以要加点开水,拌匀一下,让水分分布的均匀一些,不然热好的米饭会非常干。

3、盖上盖子,放进微波炉,加热几分钟即可。

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