冬天生香蕉怎么催熟最快
饮食常识 03-11282
09-08
家里没有香叶可以用什么代替
家里面如果没有香叶可以用草果或者五香粉代替。
草果香味浓郁稍带辛味,但并不厚重,用它来代替来烹饪菜品,风味也是极佳的。
五香粉的主原料为丁香、肉桂、砂仁、豆蔻、山柰和八角等,它的香味出众,但又不显厚重,没有香叶用它来代替风味也极好。
香叶放多少合适
香叶作为一种香氛浓郁的调味料,最主要的作用就是给食物增味,一般家庭使用时一次放一片即可。
做卤水时香叶的用量不可太多,一般五十斤原材料也就放十克香叶,因为质量太轻,所以十克也有很多片。如果放的太多会遮盖其他香料的味道,并且后味发苦。