南瓜尖的功效与作用

09-10

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南瓜尖是南瓜藤上最嫩的部分,这个部位别看看着毛茸茸的,实际上吃起来是非常的鲜嫩可口的,而且营养价值也非常高,下面就来详细了解一下南瓜尖的功效和作用。
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南瓜尖的功效与作用

1、补充营养

南瓜尖中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等多种营养成分,食用能够补充身体所需的微量元素以及维生素。

2、缓解便秘

南瓜尖中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有很强的持水性,它吸水后使肠内容物体积增大,大便变松变软,通过肠道时会更顺畅更省力。并且膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动,加快大便排泄,起到缓解便秘的作用。有便秘烦恼的朋友不妨吃一段时间南瓜藤来缓解便秘。

3、治虚劳内热

南瓜藤汁有清肺、和胃、通络之功效,对治疗虚劳内热有一定效果,对虚劳内热引起的咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等也有一定作用。

4、治高血压

对肝阳上亢导致的高血压、肥胖导致的高血压,都有一定效果,而且还对减肥还可以起到一定的作用。其他类型的高血压请遵医嘱。

5、戒烟

适量南瓜尖洗净切碎,捣烂取汁,加红糖适量,开水冲后代茶饮。

或者干南瓜藤适量,煎一碗汤加适量红糖一次服,能安定神经,缓解对尼古丁的上瘾,不过戒烟更需要意志上的坚持。

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南瓜尖的做法推荐

1、南瓜苗汤

南瓜苗,皮蛋一个,大蒜,姜片,家乐浓汤宝一袋。将南瓜苗摘洗干净,用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用;炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,皮蛋块炒香至表面微黄;加入清水一碗,再放入一个家乐猪骨浓汤宝(若有高汤最好),煮三分钟左右,汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。

2、南瓜藤炒肉丝

新鲜南瓜藤,猪腿肉各适量。将新鲜南瓜藤,去叶撕去藤筋膜衣,切成南瓜藤段。猪肉切成肉丝,加酒,,生粉腌制一会。热油锅,先将猪肉丝入锅滑炒一下,然后放入南瓜藤段快炒。最后放盐蘑菇精入味即可。

3、蒜香南瓜藤

南瓜藤洗净,再剥两粒大蒜剁泥备用。点然煤气,把锅子烧热,倒入茶油,等有一定油温后把蒜泥倒入锅里煸炒,有蒜香味再把南瓜藤倒入锅中急火炒,稍微翻炒几遍南瓜藤就熟了,再放入适量的盐拌匀,南瓜藤就可以起锅装盘了。

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