黄洋葱和紫洋葱哪个好

10-09

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洋葱是一种保健价值非常高的蔬菜,可刺激胃酸分泌,增进食欲以及杀菌和预防感冒,我们在选购洋葱时会发现有黄色和紫色的两种,下面来了解一下黄洋葱和紫洋葱哪个好。
1

口感不同

紫洋葱的辣味比较淡,略带甜味,平时可以用来生吃,另外紫洋葱的肉质还比较厚,汁液含量高。

而黄洋葱的辣味却特别重,平时不能生吃,适合炒制或者做汤以后食用,而且黄洋葱的肉质就很薄,而且汁液含量也很低。

2

营养价值不同

黄洋葱抗炎抗病毒的能力特别强,它含有多种天然消炎杀菌成分,能防止肠胃炎症滋生,而且能增强人体自身的抗病毒能力,

而紫洋葱不但具有这方面的功效它还含有大量花青素和类黄酮,这些物质能阻止人体内氧化反应出现,并能增强人体自身的抗衰老能力。

3

保质期不同

黄洋葱需要保存在干燥阴凉地方,温暖的环境会让它很快生芽,会让营养成分大量流失;

而紫洋葱对保存环境却没有过高的要求,可以随便把它放在阴凉的室内,保存期比黄洋葱能长很多。

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