甜菜根的最佳吃法

甜菜根汁

甜菜根苹果猪肉汤

材料：甜菜根1个，番茄2个，苹果2个，猪瘦肉适量，盐适量。

做法：

1、甜菜根去皮，外表洗干净后切块;苹果也是洗干净去核后连皮切块;番茄切块;瘦猪肉切块。

2、猪瘦肉与适量清水放入锅内，大火煮沸数分钟;熄火后用清水冲净。

3、将水沥干后，再放入红菜头、苹果，注入适量清水，盖上锅盖大水煮沸。

4、煮约二十分钟后转中小火。再煮约二十分钟至食材软烂。

5、加入番茄，转大火。约煮十分钟，调入适量盐即可熄火。

酸奶甜菜根沙拉

材料：甜菜根1个，酸奶50ml，薄荷适量

做法：

1、甜菜根去皮，切大块;

2、入锅，蒸约半小时左右;

3、蒸好的甜菜根取出，切小块，一口大小;

4、准备出酸奶，淋在红菜头上面，加片薄荷点缀下即可。

咸猪骨甜菜根汤

材料：甜菜根2个，咸猪骨500g，咸鸡骨300g，冬菇适量，盐适量

做法：

1、准备好食材：腌好的咸猪骨与鸡骨、甜菜根、冬菇;

2、冬菇浸泡至软、甜菜根切片;

3、将腌好的咸猪骨与鸡骨用清水洗去腌料后放入锅内注入适量清水大火煮沸;

4、将浮在表面的血污隔掉，约煮五分钟左右熄火。冷水冲洗;

5、然后将清洗好的咸猪骨鸡骨与浸泡好的冬菇一起放入压力锅内，加半锅清水，盖上锅盖大火煮沸至排气后，转小火继续煮约十分钟熄火。熄火后约二十分钟打开锅盖，汤底已经熬好;

6、将切片的甜菜根放入，盖上锅盖大火煮沸至排气，转小火再煮约五分钟熄火。排气后打开锅盖，调入适量盐即可。

凉拌甜菜根

材料：甜菜根1个，糖适量，盐适量，白醋适量，白芝麻少许，油适量，生抽，盐

做法：

1、把甜菜根削皮，切片，再切条。放入水中浸泡一下;

2、然后捞出沥干水分，摆盘;

3、把酱油，盐，糖，醋搅拌均匀，浇在甜菜根上;

4、锅烧热，把油加热到冒烟，浇到菜上;

5、洒上白芝麻，拌一下就可以开动了。

甜菜根松饼

材料：甜菜根1个，面粉300g，泡打粉3g，糖适量，盐适量，鸡蛋2~3个

做法：

1、甜菜根削皮，打泥;

2、把面粉，鸡蛋，泡打粉，糖，红菜头泥，加入容器中，搅拌均匀;

3、盛适量的面糊，放入平底锅中，先煎一面;

4、等一面煎成金黄色时，翻面，再煎另一面;

5、把另一面也煎成金黄色，即可出炉享用。